Streekmarkt Buurderij
Onze streek is rijk aan streekproducten. In de nabije omgeving vind je zoveel lekkers. Buurderij Alkmaar verzamelt voor UPfest lokale producenten voor een heerlijke streekmarkt. Kom shoppen en vooral ook lekker proeven en ontdek al het moois dat om de hoek wordt geproduceerd. Je had ze bijna met de fiets op kunnen halen.
Dit jaar vind je op de streekmarkt:
- Buurderij Alkmaar
Bij de Buurderij vind je (h)eerlijkste producten uit je eigen regio. Je koopt rechtstreeks bij lokale boeren en ambachtelijke producenten. Bestel online en haal af bij een van de afhaalpunten in Alkmaar. Doe ook mee! www.buurderijalkmaar.nl - De Duintuin
Groenten en fruit geteeld in de eigen tuin en kas van Andre en Svetlana in Heemskerk, uit het seizoen en onbespoten. Het hele jaar rond vind je er een breed aanbod, aangevuld met bekende en vergeten groenten van biologische en duurzame tuinders uit de regio. - Pluktuin Van Geesje
Bij het recreatiegebied Geestmerambacht vind je Yoram en Sarai met de Pluktuin van Geesje. Op 2 hectare worden fruit- en notenbomen gecombineerd met kleinfruit. Tussen de bomenrijen scharrelen varkens en schapen, en worden er groenten, bloemen, oesterzwammen en voedergewassen verbouwd. - Kwiek waterkefir
Kwiek brengt heerlijke waterkefir in verrassende smaken, ambachtelijk geproduceerd in de keuken van Anna. Kwiek is een verfrissende en gezonde drank die wordt gemaakt door fermentatie van suikerwater met kefirculturen. Het resultaat is een sprankelende en licht bruisende drank, boordevol probiotica en goedheid voor je darmgezondheid. - De Amsterdamsche Zeepfabriek
Toetsie uit Amsterdam maakt zepen van biologische oliën en vetten om mee te douchen. De zepen die de huid verzorgen geuren heerlijk door gebruik van eerlijke biologische etherische oliën. - De Keuken van het Ongewenst Dier
Met de Keuken van het Ongewenst Dier biedt Nicolle producten van plaagdieren en invasieve soorten, denk aan gans, duif, rivierkreeft en zelfs zwaan en meerkoet. Door de keuken wordt een statement gemaakt van de absurditeit in de wijze van vleesproductie en maatschappelijk niet aanvaarde ‘plaagdieren’. - Bon Bol Chocolade
Frank Bol uit Warmenhuizen gebruikt ‘single origin’ bonen voor zijn chocolade die rechtstreeks worden ingekocht bij cacaoboeren, voor deze bonen wordt een hogere prijs betaald zodat de boeren een leefbaar inkomen verdienen. Onweerstaanbaar lekker voor liefhebbers van echte chocolade. - Lukies Drinks
In zijn eigen productiekeuken in Alkmaar maakt Lukas gember bier en limon soda. Door middel van een fermentatieproces brouwt hij een 100% natuurlijke frisdrank. Alcoholvrij, maar ook lekker in je cocktail. - Brouwerij Astronaut
Met een knipoog naar traditie en een oog voor innovatie ontwikkelen de Alkmaarse vrienden van Brouwerij Astronaut hun bieren zelf, en laten het brouwen bij de biologische Brouwerij Egmond. - Neder
Brian en zijn team van Restaurant Neder (Laat, Alkmaar) zoeken naar de beste ingrediënten en producten van eigen bodem en werken alleen met wat er binnen de landsgrenzen en aangrenzende wateren te vinden is. Maak kennis met fermentatiemeester Jordy, hij verzorgt de fermentatie voor Neder en geeft ook fermentatiecursussen in de keuken. - Polderdraad
Het bijzondere project van Charlotte en Ben uit Alkmaar heet Polderdraad. Zij verzamelen wol uit polders in Noord-Holland, de wol wordt gewassen, gekaard en gesponnen in een ambachtelijke spinnerij. Elke streng wol is terug te herleiden naar zijn polder van oorsprong. - Boer Ted
Nicoline en Ted uit Zuidschermer brengen biologisch geteelde knolselderij mee die net niet perfect genoeg is voor de supermarkt, maar die prima smaakt. Om verspilling te voorkomen, bedachten ze samen met Kesbeke de Knollebollekes, een bijzondere combinatie van knolselderij en tafelzuren. Kom proeven en red mee! - Imkerij Florensia
Imker Marco is een bezige bij en heeft vele activiteiten, waaronder de Imkerschool in Ooterleek, dit is een sociale onderneming met als primair doel: het actief bijdragen aan een plezierige en gezonde omgeving en stimuleren van biodiversiteit via educatie, samenwerking en innovatie. - Puur Natuur
Op haar moestuin in Alkmaar teelt Christa vele soorten groenten en fruit, die ze in haar keuken verwerkt tot heerlijke jams, chutneys en sambal. Deze ambachtelijke producten zijn seizoensgebonden en afhankelijk van de oogst. - Utopia Hoeve
Op de Utopia Hoeve in Schagerburg maken Theo en Margret op hun erf boerengeitenkaas; een ambachtelijk product, gemaakt van rauwe melk van eigen geiten. - Cuisine CéLaVie
Celine uit Heemskerk is gespecialiseerd in fermentatie en verzorgt diverse workshops om haar passie voor gefermenteerde voeding te delen. Deelnemers leren hierbij zelf onder andere groenten, fruit en zuivel fermenteren. Naast workshops produceert Celine ook een scala aan gefermenteerde producten. - Bakkerij Fermento
Met veel plezier en grote trots wordt vers biologisch brood gebakken door de bakkers en hulpbakkers. Bij binnenkomst in de winkel heb je meteen een uniek zicht op de bakkerij. Fermento is een sociale onderneming, ook Korenmolen ’t Roode Hert in Alkmaar en Molen de Otter in Ooterleek vallen hieronder. - La Barbiera
Gerard en Jannie maken ambachtelijke wijn van druiven en fruit, ontstaan uit een hobby die al meer dan twintig jaar groeit. Met kennis uit het Heerhugowaards Wijngilde en meerdere prijzen op zak creëren zij karaktervolle wijnen, waaronder een unieke walnootwijn. Hun motto: wijn maken en het verhaal delen, samen genieten. - Het Pasta Gilde
Het Pasta Gilde is een non-profit stichting die premium pasta maakt en doneert aan Voedselbanken Nederland: voor elk verkocht pak gaat er één naar de Voedselbank. De pasta wordt ambachtelijk geproduceerd van Italiaanse durumtarwe of regeneratieve bloem uit West-Friesland, langzaam gedroogd en geperst door bronzen matrijzen voor een optimale smaak en textuur. - Bakker’s Farm
Bakker’s Farm is een familiebedrijf met een kleinschalig slachthuis in de Middenbeemster. Ze werken volgens de korte keten en houden zij alles in eigen beheer: transport, slacht en verwerking. Van boer tot bord dus, ze maken onder andere ambachtelijke worsten van kop tot staart. Daarnaast organiseren zij meerdere keren per jaar de Boer & Ambacht Markt, waar je direct bij de maker koopt. - Plantastico
Jolanda van Plantastico is er voor al je groene vrienden, 2de kans plantjes te koop, ruil of doneer ze. De vrijwilligers runnen een plantenasiel en zijn echte plantenredders. Ook voor plant en groen advies kan je bij hen terecht. - Elegast Cidermakers
De mannen van Elegast Cider uit Weesp maken pure, friszure ciders van oude appelrassen uit historische hoogstamboomgaarden. Dankzij wilde vergisting ontstaan complexe ciders. Met hun werkwijze dragen ze bij aan het behoud van deze bijzondere boomgaarden. De appels worden met de hand geplukt in onbespoten boomgaarden vol biodiversiteit.
Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
