Programma

CATEGORIE: DOEN

Fermenteren kun je leren

Het oer-Hollandse, en vooral oer-Alkmaarse restaurant Neder neemt je mee in de wereld van het fermenteren!

In een korte workshop geeft chefkok Brian Luikel jou een introductie op het boeiende proces van fermenteren, ga je proeven van allerlei gefermenteerd lekkers én ga je zelf aan de slag. En natuurlijk neem je jouw vers gefermenteerde groente mee naar huis zodat je later nog eens kunt nagenieten.

Fermenteren is een oeroude manier van conserveren, maar weer helemaal hip & happening. En super duurzaam, want niet alleen gooi je minder voedsel weg, ook kun je het jaarrond genieten van lokaal geteelde groentes!

Door: Brian Luikel, Restaurant Neder

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Streekmarkt Buurderij

Onze streek is rijk aan streekproducten. In de nabije omgeving vind je zoveel lekkers. Buurderij Alkmaar verzamelt voor UPfest lokale producenten voor een heerlijke streekmarkt. Kom shoppen en vooral ook lekker proeven en ontdek al het moois dat om de hoek wordt geproduceerd. Je had ze bijna met de fiets op kunnen halen.

Door: Buurderij Alkmaar

Met: 

  • Buurderij Alkmaar
    Bij de Buurderij vind je (h)eerlijkste producten uit je eigen regio. 
Je koopt rechtstreeks bij lokale boeren en ambachtelijke producenten. Bestel online en haal af bij een van de afhaalpunten in Alkmaar. Doe ook mee!
  • De Amsterdamsche Zeepfabriek
    Toetsie uit Amsterdam maakt zepen van biologische oliën en vetten om mee te douchen. De zepen die de huid verzorgen geuren heerlijk door gebruik van eerlijke biologische etherische oliën.
  • De Keuken van het Ongewenst Dier
    Met ‘de Keuken van het Ongewenst Dier’ verkoopt Nicolle producten van plaagdieren en invasieve soorten. Door de keuken wordt een statement gemaakt van de absurditeit in de wijze van vleesproductie en maatschappelijk niet aanvaarde dieren.
  • Bon Bol Chocolade
    Frank Bol uit Warmenhuizen gebruikt ‘single origin’ bonen voor zijn chocolade die rechtstreeks worden ingekocht bij cacaoboeren, voor deze bonen wordt een hogere prijs betaald zodat de boeren een leefbaar inkomen verdienen.
  • Restaurant Neder
    Brian en zijn team van Restaurant Neder zoeken naar de beste ingrediënten en producten van eigen bodem en werken alleen met wat er binnen de landsgrenzen en aangrenzende wateren te vinden is.
  • Puur Natuur
    Op haar moestuin in Alkmaar teelt Christa vele soorten groenten en fruit, die ze in haar keuken verwerkt tot jams en chutneys.
  • Maalbedrijf ’t Roode Hert
    Molenaar John maalt lokale en biologische granen op ambachtelijke wijze met hulp van de wind en molenstenen tot meelproducten. De producten zijn o.a. te koop in de winkel naast de iconische molen ‘t Roode Hert.
  • Lukies Drinks
    In zijn eigen productiekeuken in Warmenhuizen maakt Lukas ginger beer. Door middel van een fermentatieproces brouwt hij een 100% natuurlijke frisdrank. Alcoholvrij, maar ook lekker in je cocktail.
  • Brouwerij Astronaut
    Met een knipoog naar traditie en een oog voor innovatie ontwikkelen de Alkmaarse vrienden van Brouwerij Astronaut hun bieren zelf, en laten het brouwen bij de biologische Brouwerij Egmond.
  • Land van Ons
    Land Van Ons is een burgercollectief. Als coöperatie koopt Land van Ons landbouwgrond namens de deelnemers. Op dit land wordt de biodiversiteit en het landschap hersteld. Pachters kunnen rendabel boeren.
  • De Duintuin
    Groenten en fruit geteeld op eigen tuin van Andre en Svetlana in Heemskerk, uit het seizoen en onbespoten. Aangevuld met groenten van biologische en duurzame tuinders uit de regio.
  • Utopia Hoeve
    Op de Utopia Hoeve in Schagerburg maken Theo en Margret op hun erf boerengeitenkaas; een ambachtelijk product, gemaakt van rauwe melk van eigen geiten.
  • Herenboeren Duinstreek
    Herenboeren Duinstreek is een groep mensen uit de omgeving van Alkmaar, Bergen en Heiloo, ze zijn mede-eigenaar van de boerderij en nauw betrokken bij de productie van hun voedsel waarmee 500 monden gevoed worden.
  • Pluktuin van Geesje
    Bij het recreatiegebied Geestmerambacht vind je Yoram en Sarai met de Pluktuin van Geesje. Op 2 hectare worden fruit- en notenbomen gecombineerd met kleinfruit. Tussen de bomenrijen worden groenten, bloemen en voedergewassen verbouwd.
  • Bakkerij Fermento
    Bij de bakkers van Fermento gaat het bij brood altijd om de basis: meel, water en zout. Echt vakmanschap en handgemaakt. Met eigen recepturen en met, waar mogelijk, lokale en biologische grondstoffen.
  • Peters Paddenstoelen
    Sinds kort heeft Peter de kweek van bijzondere paddenstoelen opgeschaald en staat hij nu op het punt om bijzondere en exotische soorten te kunnen verkopen aan de consument: op hout geteelde oesterzwammen, lion’s mane (pruikzwam), eryngi, maitake, roze oesterzwam en blauwplaatstropharia’s.
  • Imkerij Martijn Kort
    De ervaren imker Martijn heeft veel te vertellen over zijn bijenvolken. Naast lokale, rauwe honing maakt Martijn andere bijenproducten, zoals kaarsen, bijenwas, propolis
Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Een fiets voor niets

Geef een oude fiets een tweede leven en doe mee aan ‘Een fiets voor niets’. Samen knappen we op UPfest een weesfiets op. Help je mee? Dan krijg je een lootje en einde dag trekken wij de winnaar van de ‘zo goed als nieuw’ fiets!

Van: Global Goals Alkmaar (SDG)

SDG zijn de Sustainable Development Goals, de 17 werelddoelen van de VN.

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Cardboarders

Doe op UPfest lekker mee met de Cardboarders. Van kartonnen dinosaurussen tot sokpoppenkaraoke: er is een flinke dosis out-of –the-box-fantasie nodig om het te bedenken. Ze maken samen met jou hun kartonnen objecten en nemen alles niet te serieus. Ze improviseren in het maken van kostuums, verhalen vertellen, straattheater en spellen. En jij doet gezellig mee.

Door: Cardboarders

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Goed Gejut

Met Goed Gejut is het altijd een feestje! Maak de mooiste knutselwerken met afval dat uit de zee en onze grachten komt. Je creativiteit neemt een loopje met je, want eenmaal aan tafel bij Goed Gejut ga je helemaal los. Leuke activiteit voor kinderen, maar zeker ook voor ouders (en grootouders!). Deze activiteit is doorlopend te bezoeken, maar pas op… voor je het weet blijf je hier hangen.

Door: Gejut

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Confettiproductiekantoor

Bij het Confettiproductiekantoor upcycle je naast oud papier ook oud zeer.
Soms zie je berichten over de wereld en dan knaagt het aan je, dat je méér wil doen… Zet je perfectionisme en klimaatstress niet meteen bij het oud papier: maak er een feestje van!
Ga met perforators kranten en tijdschriften te lijf. En schrijf een positieve spreuk die anderen kan inspireren.

“Confetteren is het converteren van iets vervelends naar iets fijns; van falen een feest maken.” Apollonia

Project Uit Zicht
Het Confettiproductiekantoor is onderdeel van het poëzievideoproject Uit Zicht, met dank aan de Makersimpuls van de gemeente Alkmaar. Het is geïnspireerd op de zin ‘confetti van in kantoren geperforeerde dromen’ uit het gedicht ‘Laat maar’ van Apollonia. De confetti zal worden afgeschoten in een videoclip van haar band GALM.

Van: Apollonia, Lonneke van Heugten, stadsdichter van Alkmaar en Nachtvlinder

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
De UPcycle Bicycle Race

Racen IN de Grote Kerk? Ja!
Het mag tijdens UPfest met de UPcycle Bicycle Race…
Lukt het jou om koffieprut naar de Pluktuin te brengen?

De Upcycle Bicycle is een prachtig voorbeeld van een lokaal circulair project. Koffieprut wordt door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt opgehaald bij verschillende Alkmaarse horecaondernemers. Met een elektrische bakfiets brengen zij de koffieprut naar de Pluktuin van Geesje bij het Geestmerambacht. Daar dient de koffieprut als voedingsbodem voor het kweken van oesterzwammen. En deze paddenstoelen worden weer verkocht aan horeca-ondernemers, waaronder Soepp. En zo is de cirkel rond.

Van: Global Goals Alkmaar (SDG)

SDG zijn de Sustainable Development Goals, de 17 werelddoelen van de VN.

Taalvriendelijk
Gooi jouw challenge!

Kom lekker ballen gooien in de Grote Kerk.
Welke duurzame challenge gooi jij met deze gerecyclede tennisballen?

Van: Global Goals Alkmaar (SDG)

SDG zijn de Sustainable Development Goals, de 17 werelddoelen van de VN.

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Grijpgraag

Heb jij ook van die grijpgrage handjes? Haal bij ons een grijpset en doe een rondje om de Grote Kerk om jouw zak te vullen met zwerfafval. Zakje vol? Dan krijg je van ons iets leuks!

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Jouw foodafdruk

Wat weet jij over jouw ecologische voetafdruk als het om voeding gaat? Oftewel: durf jij jouw food-afdruk te testen? Leer erover tijdens dit interactieve spel en maak jouw afdruk zichtbaar kriskras op de zerkenvloer van de Grote Kerk.
Wat kun je er aan doen om jouw food-print te verkleinen? Ga de uitdaging aan!

Van: UPfest en El Kombi Sup

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Het rad van duurzaamheid

Kleine en grote wereldverbeteraars klaar? Draaien maar!
Slinger aan het Rad van Duurzaamheid en maak kans op een mooie prijs die jou helpt om de wereld weer een stukje schoner te maken.

Door: HVC

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
VR-experience: volg de weg van je klokhuis

Wat gebeurt er eigenlijk met je afgekloven appeltje nadat je hem in de groene bak hebt gegooid? Volg in deze duizelingwekkende VR-experience de weg van je klokhuis. En beleef hoe hij samen met ander groente-, fruit- en tuinafval en etensresten een nieuwe duurzame bestemming tegemoet gaat.

Door: HVC

Rolstoeltoegankelijk
Typ je tiplijn

Typ jouw tip rondom duurzaamheid en inspireer en motiveer andere bezoekers! Hoe leuk is dat, typen op een ouderwetse typmachine. Laat jouw vingers maar razen op die druktoetsen! Alle tips verzamelen we aan onze duurzame tiplijn.

Welke stapje zou jij willen nemen om te consuminderen?”

Van: El Kombi Sup

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
UPselfie Studio met de stadsdichter

Een groenere toekomst?
Dat zit wel snor.
Zet je roze bril op en deel je duurzame dromen met een UPselfie!

Maak met de stadsdichter van Alkmaar je eigen woordkunstbril, -snor en -droom voor de UPselfie fotostudio.
Deel je foto met #UPselfie. Voor iedereen die kan poseren, en iedereen die de wereld mooier wil maken met woorden.

Van: Apollonia, Lonneke van Heugten, stadsdichter van Alkmaar en Nachtvlinder

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
Opgejut

Kinderen klaar? Jutten maar! Er drijft nogal wat plastic afval in onze oceanen en dat spoelt ook aan op onze mooie stranden. Zonde!
Op UPfest kunnen kinderen leren strandjutten. Lekker graven in het zand op zoek naar rommel. En hopelijk ga je opgewekt en ‘Opgejut’ naar huis en neem je bij je volgende strandwandeling een vuilniszak mee om zelf de stranden afvalvrij te maken.

Van: UPfest | Begeleid door: Gejut

Taalvriendelijk
Nieuw-Hollands sjoelen

Kom op UPfest lekker een potje sjoelen. Een Oud-Hollands spelletje in een nieuw jasje. Sjoel je het afval in het juiste vak? Dan scoor jij punten voor een schonere wereld.

Door: HVC

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
DIY Wasmiddel

DIY oftewel Do It Yourself: maak je eigen wasmiddel!
Zero Waste is een lifestyle. Tijdens deze workshop ontdek je hoe makkelijk het is om wasmiddel te maken die goed is voor jezelf en jouw omgeving. Iets waar je thuis nog plezier van zult hebben, het wasmiddel mag je namelijk meenemen. Er zijn meer manieren om bewuster en duurzamer met je huishoudproducten om te gaan. En het ruikt nog eens heel lekker ook!

Door: El Kombi Sup

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk
SDG Light Game

Samen sta je sterker! Doe de SDG Light Game, een sportief spel (vergelijkbaar met de cooper-test) waarmee je alleen de SDG’s kunt halen als je samenwerkt.
Elke teamscore wordt op een bord vermeld, waardoor je elkaar kunt uitdagen.

Van: SDG Nederland & Global Goals Alkmaar

SDG zijn de Social Development Goals, de 17 werelddoelen van de VN.

De swap till you drop shop

Heb je nog kleding, gewassen en goed voor een volgende ronde? Vind je het leuk andere mensen te ontmoeten die ook van vintage shoppen houden of met duurzaamheid bezig zijn? Kom dan langs en ruil de kleding achteruit je kast, het truitje dat je niet meer past en het jurkje waar je op bent uitgekeken met pareltjes van anderen. UPfest gaat jouw kledingkast nieuw leven inblazen! Verrassende combinaties, te gekke outfits en dat allemaal uit je eigen garderobe. We gaan op zoek naar jouw stijl en zijn ook nog eens duurzaam bezig.

PS. Neem je geen kleding mee welke vies, stuk of niet meer draagbaar zijn? Een eerlijke ruil is voor iedereen het leukste!

In samenwerking met: Bibliotheek Kennemerwaard | Styliste: Rowan van de Vliet, Gardurobe

Rolstoeltoegankelijk
Taalvriendelijk